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 Asunto: huevos !!
NotaPublicado: Mar 14 Jul , 2015 1:49 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Jue 18 Jun , 2015 5:11 pm
Mensajes: 97
hola !! :oops: perdón por la pregunta ,un huevo fértil que este pisado por el gallo y recién puesto por la gallina se puede comer ? y cuantos días se puede conservar fuera y dentro de la nevera antes de freírlo :oops: gracias

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 Asunto: Re: huevos !!
NotaPublicado: Mar 14 Jul , 2015 5:13 pm 
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Maestro Granjero

Registrado: Mar 24 Feb , 2015 10:06 pm
Mensajes: 2529
Sí claro, es exactamente lo mismo que un huevo no pisado en este aspecto. Supongo que se puede comer recién puesto, pero en casa nunca lo hemos hecho porque nunca se ha dado la ocasión. Fuera de la nevera no sé... nosotros los recogemos los viernes todos los de entre semana porque solo estamos en el campo los fines de semana, y en verano como vamos más a menudo para regar también los recogemos, aunque a veces tambien los hemos dejado hasta el viernes y no ha pasado nada. Siempre hemos usado este sistema y de los que consumimos esos huevos estamos todos vivos :lol:


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 Asunto: Re: huevos !!
NotaPublicado: Mar 14 Jul , 2015 10:05 pm 
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Registrado: Vie 06 Mar , 2015 6:54 pm
Mensajes: 13
Hay gente que cuando mata a la gallina, se come los huevos que tiene dentro como manjar, aqui en mexico lo hacen con el escabeche y otros guisos, asi que no tienes que esperar nada.


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 Asunto: Re: huevos !!
NotaPublicado: Mié 15 Jul , 2015 9:03 am 
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Granjero profesional
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Registrado: Vie 11 Abr , 2014 6:21 pm
Mensajes: 373
Ubicación: Almería
Hola davidpolloloco

Si no se pudieran comer huevos pisados yo estaría muerto. Otra cosa es que puedan conservarse tanto como uno sin pisar. Se dice que uno pisado no puede mantenerse mas de una semana fuera del frigorífico. Entre otras cosas puede desarrollar un pequeño embrión y ya no es atractivo a la vista para comérselo, aparte de mayor o menor sensibilidad a podredumbre, que a mi personalmente no me consta. Lo mas frecuente si no tienes ponederos escamoteables es que a alguna gallina le de por incubarlos y entonces si que te salen embriones :) .

Si lo pasas al frigorífico casi de inmediato, se pueden conservar unos 20 o 30 días sin problemas. Cuando lo abres siempre hay que fijarse en la consistencia de la clara y de la yema, etc pero eso hay que hacerlo siempre.

Un saludo


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 Asunto: Re: huevos !!
NotaPublicado: Mié 15 Jul , 2015 11:38 am 
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Granjero principiante

Registrado: Lun 15 Jun , 2015 8:56 pm
Mensajes: 26
Por lo que yo sé un huevo fecundado es exactamente igual que uno sin fecundar. Es más, en algunas granjas industriales ecológicas ponen a gallos con las gallinas para estimular la puesta de huevos.

El único problema como han comentado es que una gallina se ponga a incubar y cuando lo recojas haya iniciado el embrión, por lo que puedes notar una consistencia rara, trazas de sangra... pero incluso en esos casos sería comestible si no se conservan mucho tiempo. Incluso hay países en los que es un manjar comerse el huevo con el embrión casi formado...es bastante repugnante pero real.


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 Asunto: Re: huevos !!
NotaPublicado: Mié 15 Jul , 2015 4:06 pm 
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Granjero intermedio

Registrado: Jue 18 Jun , 2015 5:11 pm
Mensajes: 97
gracias a todos/as por vuestros consejos!! día a día estoy aprendiendo mucho mas :wink:

muchísimas gracias :wink:

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com