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NotaPublicado: Jue 10 Dic , 2015 1:10 am 
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Granjero intermedio

Registrado: Jue 11 Jul , 2013 10:18 pm
Mensajes: 84
Ubicación: Cadiz
Hola! llevo ya 2 años con las gallinas, jamas habia tenido y me está encantado, tengo 180 gallinas en la finca , tienen 4000 m2 para ellas y ademas tambien les abro toda la finca y estan en 10000m2, viven de lujo, me compran huevos toda la familia y algunos amigos....y despues de todo esto, me empiezan a animar a meter pollos para venderles y dejar de comprar pollos por ahí...asi que estoy meditandolo, queria preguntar varias cosas:

1- que tipo de raza se usa para carne? cuando voy a la tienda del pueblo solo veo que tenga pollos colorados de esa raza hibrida clasica de ponedora,...ese es bueno? cuestan 3 euros creo...

2- que deben comer? tengo todo en ecologico, y lo que puedo encontrar es: Pienso eco ( guisante,cebada,avena y centeno), trigo ecologico, cebada ecologica y tal vez pueda conseguir maiz ecologico...., que comen los pollos??? quiero dar prioridad a la calidad antes que la cantidad.

3- a que edad se mata al pollo?

4- si esta un pollo con moquillo o tos se puede comer o nos afecta?

5- a cuanto vende la gente el kg de pollo de campo????

Estarian libres en 1000m2 separados de las gallinas.

gracias!!!

_________________
Poco pan y pésimo circo


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NotaPublicado: Jue 10 Dic , 2015 8:52 am 
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Maestro Granjero

Registrado: Mar 24 Feb , 2015 10:06 pm
Mensajes: 2529
No te puedo ayudar en todo, pero en algo sí.
La edad de sacrificio depende de que híbrido/raza sea. Nosotros en casa traemos el híbrido Kabir (bueno, por lo que sé y he visto, probablemente es este), y la edad de sacrificio ronda los ocho meses. Sin embargo, tenemos más experiencia con hembras que con machos. Nuestra experiencia con los machos es mala, suelen tener problemas para andar, y tampoco (en esta variedad) se hacen mucho mayores que lad hembras.
Las hembras lo peor que pillan es un resfriado que con infusión de tomillo con constancia se les va. A los ocho meses una gallina pesa 3,5kg (o un poco más o un poco menos). No hemos tratado con otras variedades o razas.

Los pollos colorados suelen ser para engorde.

Nosotros alguna gallina con moquillo nos hemos comido y estamos bien :lol: , pero si puede intentar curar al animal antes por supuesto mucho mejor.


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NotaPublicado: Jue 10 Dic , 2015 10:01 am 
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Registrado: Lun 07 Nov , 2011 6:22 pm
Mensajes: 6
Hola: más o menos unos 8-9 meses. Y normalmente se usan estos dedos para desplumarlas https://www.facebook.com/DAYPE-98-SL-14 ... 870097120/


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NotaPublicado: Vie 11 Dic , 2015 2:00 am 
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Granjero profesional
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Registrado: Dom 30 Nov , 2014 7:50 am
Mensajes: 229
Ubicación: Galicia, Ponteareas
carlonxo la respuesta es complicada. Sobre el tipo de pollo pues seguro que los que venden en el pueblo con 4 semanas, vacunaditos procedentes de granjas etc. La variedad difiere un poco en la morfología, si obserbamos varias de las estirpes de pollos camperos podremos observar:

1º Emplumados o de cuello pelado(en gen que los hace tener menos pluma). Esto no los hace diferentes en conversión ni en peso al sacrificio.

2º De colores rojo, pedres, tricolor, negros. Piel blanca o amarilla. Aquí si que he observado algunas diferencias morfológicas, a igual peso vivo los rojos son mas bajos y anchos de pecho, mientras que otras variedades tienen un cuerpo más largo, más muslo y menos pechuga.

3º Velocidad de crecimiento. Esto es un temilla de las certificaciones, una paranoia de la industria que cría los pollos camperos en 70 días. Según la certificación de comercialización hay estirpes que crecen demasiado rápido y luego en 70 días requieren una alimentación algo mas que orgánica por lo que se certifican de otra manera. Yo de lo que puedo encontrar aquí para criar no he encontrado diferencias sustanciales de la velocidad de crecimiento salvo el Kabir rojo que es mu lento. El rojo lo compra todo hijo de vecino porque es el que desarrolla mucha masa en corto tiempo a lo tonto 5 meses 4kg seguro, eso si campeando es un zoquete gordinflón.

Ejemplo:
https://drive.google.com/open?id=1aS5tC ... qck037PkRw

https://drive.google.com/open?id=1MEbbj ... GW7gswuMPg


Conclusión: Nadie puede competir con la industria del pollo, pero si podemos ofrecer un producto diferente. Podemos criar gallos o capones de forma natural, animales de 4 a 5 kg que a la industria no le interesa criar.


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NotaPublicado: Sab 12 Dic , 2015 1:59 am 
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Gran Granjero
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Registrado: Jue 17 Mar , 2011 11:18 pm
Mensajes: 996
Ubicación: España (Murcia)
carlonxo escribió:

1- que tipo de raza se usa para carne? cuando voy a la tienda del pueblo solo veo que tenga pollos colorados de esa raza hibrida clasica de ponedora,...ese es bueno? cuestan 3 euros creo...

Los hay blancos, rojos, moteados o color haba y hasta negros. Los más habituales son los blancos porque es una raza que engorda mucho y rápidamente y los rojos que hacen menos kilos pero son más resistentes a enfermedades y al habitual problema que tienen los blancos al no soportar el peso y quedarse sentados

2- que deben comer? tengo todo en ecologico, y lo que puedo encontrar es: Pienso eco ( guisante,cebada,avena y centeno), trigo ecologico, cebada ecologica y tal vez pueda conseguir maiz ecologico...., que comen los pollos??? quiero dar prioridad a la calidad antes que la cantidad.

Lo ideal es que al principio coman de los piensos compuestos especialmente formulados para ellos. Una vez están por encima del kilo de peso, yo les doy una mezcla de distintos tipos de cereales. Se le suele llamar "campero o mezcla campera"

3- a que edad se mata al pollo?

Más que por edad se suelen sacrificar por peso y dependiendo de la raza. Depende de los gustos. En casa cuando llegan a los 3 o 3,5 Kg los solemos sacrificar ya que la carne no está tan dura y para las comidas está más jugosa

4- si esta un pollo con moquillo o tos se puede comer o nos afecta?

Nunca los he visto con moquillo o tos. Si los he visto un poco resfriados y no he tenido problema a la hora de consumirlos

5- a cuanto vende la gente el kg de pollo de campo????

Cuando he vendido, lo he hecho a unos 5€ el kilo.

Estarian libres en 1000m2 separados de las gallinas.

gracias!!!


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NotaPublicado: Dom 13 Dic , 2015 12:07 am 
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Gran Granjero
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Registrado: Jue 17 Mar , 2011 11:18 pm
Mensajes: 996
Ubicación: España (Murcia)
Hoy he sacrificado dos pollos blancos, tenían dos meses y medio y han pesado 5,100 y 4,600 Kg.


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NotaPublicado: Dom 13 Dic , 2015 12:24 am 
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Registrado: Mar 17 Mar , 2015 6:54 pm
Mensajes: 17
Ubicación: Navarra
hola chorbico, de que raza?
ando buscando algo asi

yo los mios cuando me parece, no miro edad


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NotaPublicado: Lun 14 Dic , 2015 9:37 am 
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Granjero profesional
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Registrado: Dom 30 Nov , 2014 7:50 am
Mensajes: 229
Ubicación: Galicia, Ponteareas
chorbico escribió:
Hoy he sacrificado dos pollos blancos, tenían dos meses y medio y han pesado 5,100 y 4,600 Kg.



Industrial total, los has sacado velocidades de granja:

http://es.aviagen.com/assets/Tech_Cente ... 014-ES.pdf


En el enlace pdf de los Broiler de Ross, tablas de desarrollo. Para alcanzar el peso que tu dices han comido toda su vida una burrada de alimento especifico.

¿Que alimentación les estas dando?

Saludos


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com