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 Asunto: Conejo estofado
NotaPublicado: Mar 16 Jun , 2009 9:27 am 
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Gran Granjero
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Registrado: Mié 21 Ene , 2009 2:42 pm
Mensajes: 564
Ubicación: Pontevedra -As Neves-
Va por Richi.

Troceamos el conejo y lo doramos en la cazuela (olla rápida en mi caso), mientras, troceamos cebolla, zanahorias, pimientos verdes y rojos y lo incorporamos hasta que se poche un poco. Un poco de tomate rallado ó triturado e incluso frito. Cuando esta hecho un chorro de vino blanco y unas hojas de laurel, cuando se evapore el alcohol una cucharadita de pimenton al gusto (dulce ó mezcla de dulce y picante), unas patatas enteras (y peladas) y se cierra la olla. 20 minutos y a chuparse los dedos y mojar pan.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com