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Conejo con tomate

Mar 16 Jun , 2009 9:32 am

Una mais.

Troceamos el conejo y lo doramos en una cazuela. mientras troceamos cebolla, ajo, pimiento verde y rojo y lo incorporamos con el conejo. Cuando este todo pochadito un chorro de vino blanco, unas hojas de laurel y cuando evapora el alcohol hechamos el tomate triturado hasta que cubra todo y un poquito de agua para que no se queme el tomate. Cuando vaya estando cortamos un calabin en cuadritos pequeños y unas patatas igual (pasandolas por la sarten antes, quedan mejor las patatas), lo juntamos todo y lo dejamos 10 minutos mas.

Bon apetit!
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