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Conejo a la brasa

Mar 16 Jun , 2009 9:47 am

Ya puestos, ahí va otra.

Troceamos el conejo y preparamos un adobo para macerarlo; el adobo lo hacemos con un poco de aceite de oliva, el zumo de un limón, sal y pimienta. Dejamos el conejo dentro del adobo (que se unten todos los trozos bien) al menos una hora (cuanto mas tiempo mas sabrá). Preparamos las brasas y la parrila. Asamos los trozos de conejo y si lo acompañamos con un alioli ligerito y suave lo bordamos.
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