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NotaPublicado: Mié 15 Abr , 2015 11:39 am 
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Registrado: Mié 19 Nov , 2014 7:07 am
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Hola, tengo un problema ,
Tengo una pareja de cabras enanas y me han criado, ha tenido dos MACHOS, ahora tienen tres meses pero ya quieren montar a todo lo que se pone por delante, , no tengo prensado venderlos ni matarlos, a que edad los tengo que castrar pues con el padre entero ya me sobra, ah y cuanto cobran por castrar mas o menos .Gracias


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NotaPublicado: Mié 15 Abr , 2015 10:27 pm 
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Registrado: Mié 22 Jun , 2011 12:48 am
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Ubicación: Asturies
Tendrías que haberte acordado antes, y colocarles la goma a las dos semanas mas o menos.
Ahora podrias pero sufrirían muchísimo.
Deberas pedir ayuda profesional, y posiblemente te cobren "un huevo"......... y la yema del otro
nunca mejor dicho :lol:
saludos

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Gracias a la vida que me ha dado tanto.....................luego, os cuento por donde.


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NotaPublicado: Sab 18 Abr , 2015 3:27 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Vie 25 Dic , 2009 2:31 pm
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Ubicación: Guipúzcoa
Castrar un perro son 160. Estos son mas economicos pero yo creo que de 80 en adelante minimo.

Porcierto, sufren con la goma? Un conocido asi hace pero......

Que fin tiene castrar asi un cabrito? Mejora la carne o algo asi?

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iñaki


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NotaPublicado: Sab 18 Abr , 2015 6:12 pm 
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Registrado: Mié 19 Nov , 2014 7:07 am
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Tengo 2 cabritos y un chivo y una cabra , esto es la guerra.


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NotaPublicado: Sab 18 Abr , 2015 7:18 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Vie 25 Dic , 2009 2:31 pm
Mensajes: 425
Ubicación: Guipúzcoa
Tengo el mismo caso jajaja han parido cuatro machos jajajaj imaginatelo.......

La mejor solucion es comerlos, se que da pena pero.....las he,bras no pelean ellos si.

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iñaki


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NotaPublicado: Sab 18 Abr , 2015 11:46 pm 
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Granjero profesional

Registrado: Mié 22 Jun , 2011 12:48 am
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Ubicación: Asturies
athos escribió:

Porcierto, sufren con la goma? Un conocido asi hace pero......

Que fin tiene castrar asi un cabrito? Mejora la carne o algo asi?

Con la goma sufren , depende de la edad que tengan, colocándosela a las dos semanas mas o menos, los ves incomodos durante unas horas, al mes ya la incomodidad les puede durar hasta tres días, con lo cual se convierte en sufrimiento.
La carne no es que mejore, digamos que no empeora, cuanto mas viejo sea el bicho, mas dura será su carne, (todo va en gustos) pero un cabrito de tres años con unos huevos como melones, si lo matas asi, tal cual, te aseguro que te va costar comértelo,(por el olor y sabor que desprende) ahora si le has puesto la goma de joven, no tendras problema alguno para echarle el diente, podrá estar mas dura la carne o menos, pero se podrá comer :wink: .........................................ahora que para gustos hay colores..............
saludos

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NotaPublicado: Dom 19 Abr , 2015 12:01 am 
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Registrado: Mié 22 Jun , 2011 12:48 am
Mensajes: 405
Ubicación: Asturies
Bueno, y ya metios en gastos que me perdone el creador del tema, pero, ¿algún paisano de por aquí ta intersau en un cabritu con tres años pa padre?, e que tengo que cambiar de sangre y dame pena guardalu en el arcon, si alguien lu quier a un precio economicu, que avise :wink:
saludos

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NotaPublicado: Dom 19 Abr , 2015 7:51 am 
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Registrado: Vie 25 Dic , 2009 2:31 pm
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Ubicación: Guipúzcoa
La carne de esos animales por muy castrado que este sera dura no?
Sera solo para hacer guisada, no?

Ami una de mis ovejas me dicen que la coma, tendra unos años pero me da mucha pena, a parte de que la carne estara tiesita jajajja.

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iñaki


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NotaPublicado: Dom 19 Abr , 2015 10:59 pm 
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Registrado: Mié 22 Jun , 2011 12:48 am
Mensajes: 405
Ubicación: Asturies
athos escribió:
La carne de esos animales por muy castrado que este sera dura no?
Sera solo para hacer guisada, no?

Ami una de mis ovejas me dicen que la coma, tendra unos años pero me da mucha pena, a parte de que la carne estara tiesita jajajja.

Vamos a ver hombre......................... la dureza de la carne depende mucho del cocinero, el mejor cabrito que he comido tenia 5 años y los demás comensales opinaron lo mismo.
¿Te crees de verdad que cuando en un restaurante pides chuletón de ternera, te están dando siempre ternera.............................? Cuantas veces habremos comido vaca de 10 años pensando que era ternera.............. :twisted:
saludos

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NotaPublicado: Dom 19 Abr , 2015 11:16 pm 
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Registrado: Mar 18 Mar , 2014 10:05 pm
Mensajes: 373
Ubicación: Canarias
No tiene porque ser guisada,aquí se come carne de macho azada a la brasa,con sal,bien hecha,y flipa.pero eso como te dicen,que este capado.sino el peste te tumbaa.también influye la edad y la dieta.un cabrito joven de corral alomejor esta mas duro que uno mas viejo de costa(semisalvajes solo comen hierbajos)sin pienso ni cereal.los de corral que apenas se mueven y comen mucho pienso no suelen estar muy tiernos azados,guisados en el puchero quedan tiernisimos.los machillos de la costa capados,son lo mejor que hay para azar.también como dice nuviellu la mano es muy importante.las cabras nos las comemos en salsa,y aun asi siendo viejas,se te deshace en la boca.

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Hay mas días que judías...


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NotaPublicado: Lun 20 Abr , 2015 5:24 am 
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Registrado: Vie 25 Dic , 2009 2:31 pm
Mensajes: 425
Ubicación: Guipúzcoa
Ok, comprendo.

La oveja que tengo con mamitis me dicen los pastores ( caseros les llamamos aqui) que me la coma, suelen hacerla creo que la salan tambien unos dias y luego la guardan, despues la guisan, claro que yo en eso.....nidea ni tengo sitio.

Otra es lo que decis, el cocinillas o cocinero jajajaj, mi mano es de cocinillas y poco mas jajaj.

Lo de la ternera es cierto, te dan lo que quieren, pero en ese sentido yo compro carne a un conocido, ternera y guardo en arcon, de ir que el dia que mato al toro.....canelita fina, un sabor.....la ternera ya podia ser tierna que el otro sabroso........

Entiendo lo de castrar lo que no sabia era que se comian los chivos, imaginaba pero aqui no tenia oido, oveja si pero cabra solo los moros,

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iñaki


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NotaPublicado: Lun 20 Abr , 2015 1:41 pm 
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Mensajes: 373
Ubicación: Canarias
noo!! compi.la carne de cabrito lechal,es la mas cara que puedes encontrar por aqui.y en navidad es el plato tipico de aqui.cabrito lechal frito,con ajo.me esta entrando hambre... :roll: jajaja

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NotaPublicado: Lun 20 Abr , 2015 2:23 pm 
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Registrado: Lun 27 May , 2013 3:40 pm
Mensajes: 333
Ubicación: Asturies
Nosotros para nochevieja cabritu, ya es tradición familiar.
Por aquí tb es muy típico el cabritu a la estaca, que esta cojonudo, es mas juraría que en uno de los vídeos que subió mojo sobre las costumbres en las islas salían preparándolo, creo que era en un dibujo recreándolo, no se si será lo mismo exactamente pero tiene q ser muy parecido.


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NotaPublicado: Lun 20 Abr , 2015 11:20 pm 
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Registrado: Mié 22 Jun , 2011 12:48 am
Mensajes: 405
Ubicación: Asturies
athos escribió:
Lo de la ternera es cierto, te dan lo que quieren, pero en ese sentido yo compro carne a un conocido, ternera y guardo en arcon, de ir que el dia que mato al toro.....canelita fina, un sabor.....la ternera ya podia ser tierna que el otro sabroso........

Entiendo lo de castrar lo que no sabia era que se comian los chivos, imaginaba pero aqui no tenia oido, oveja si pero cabra solo los moros,

:roll: ......................¿Los moros.........................? dice que los moros..............estos vascos son la hostia Patxi.................. :wink:
Como se dice por estos lares: Pobre del bicho que entre en la boca de otro :twisted:
Haz caso a tus vecinos, y procura que tu oveja sufra una subida de hierro en la cabeza, y la guardas donde el toro una semana minimo, y luego a la cazuela :mrgreen:
saludos

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NotaPublicado: Mar 21 Abr , 2015 5:26 am 
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Registrado: Vie 25 Dic , 2009 2:31 pm
Mensajes: 425
Ubicación: Guipúzcoa
Jejej ahora que leo creo que no me he entendido ni yo jejeje.

Cordero y cabrito lechal si jajaja me referia al chivo viejo, cabra u oveja, la oveja ultimamente si, la matan salan y luego nose si secan o algo similar.

Los moros, ( musulmanes en general) aqui compran ovejas viejas y cabras, yo sinceramente me cuesta venderla para eso, me da muchisima pena solo el pensarlo, aun sacrificando para mi el carnicero me la da como para darsela a otro.... Sin mas....


La subida de hierro.....jajaja es algo duro..... No se yo si me animare jejeje aun asi muchas gracias por la leccion gastronomica jajaj

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iñaki


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com