La Granja Online • Ver Tema - Recetario de cocina en la granja.

Buscar temas sin respuesta | Ver temas activos

Índice general » Tareas y Oficios en la Granja » Oficios y Técnicas

Todos los horarios son UTC + 1 hora [ DST ]

Recetario de cocina en la granja.

Moderadores: Felipe, cinca, pablocs

Página 1 de 1

[ 6 mensajes ]

Tema previo | Siguiente tema

Autor

Mensaje

Felipe

Asunto: Recetario de cocina en la granja.

Publicado: Jue 02 Oct , 2008 9:54 pm

Maestro Granjero

Registrado: Vie 29 Jun , 2007 11:25 pm
Mensajes: 2111
Ubicación: Talavera de la Reina

Se abre este recetario para que todo el que lo desee pueda aportar alguna receta de cocina relacionada con animales y productos de la granja.
Cada receta la haceis en un nuevo tema y lo poneis en este subforo, posteriormente yo lo subiré a este recetario para que este un poco ordenado y fácil de usar.

* Gallina en pepitoria
* Hacer yogur en casa
* Como hacer queso
* Como hacer cuajada
* Pollo enterrado
* Gallo al vino (coq au vin)
* Pato asado
* Confit de Oca
* Magret de pato a la plancha
* Pechuga de Oca confitada con frutillas del bosque
* Gazpacho manchego (estilo familiar)
* Hacer pan casero
* Tartifléte (patatas al horno con beicon y nata)
* Croissants caseros
* Tarta de Queso
* Coca-Pizza y Empanadillas
* Bizcocho casero
* Quiché
* Gallina Trufada
* Pollo a mi manera
* Conejo en salmorejo (Canarias)
* Mojo rojo palmero (Canarias)
* Ensalada de lombarda
* Pollo asado
* Conejo a las brasas
*Conejo con tomate
* Conejo estofado
* Conejo rápido
* Huevos encebollados
* Huevos a la Asturiana
* Conejo al tximitxurri (norte de Burgos)
* Conejo a la miel (norte de Burgos)
* Recetas de cocina Cántabra (animales de caza)
* Recetas de cocina Cántabra (Faisanes y patos)
* Sobaos Pasiegos
* Crema Catalana
* Pastel de chocolate Guinness
* Gallina en escabeche (receta casera)
* Berenaret de Pascua (Alicante)
* Bizcocho fácil 4x4
* Pastel de chocolate Guinnes
* Bizcocho de naranja
* Receta de chorizo
* Kefta, carne picada al horno
* Pollo asado (de los de casa)
* Receta de Torrijas (Toledo)
* Flan de huevo casero (Jaén)
* "Huevo y medio" (el huevo frito versión 2.0) (Almería)
* Crema de Limón (Catalunya)
* Sangre de pollo cocinada
* Mermelada de higos (Toledo)

Última edición por Felipe el Sab 14 Abr , 2012 8:14 am, editado 8 veces en total

Arriba

Anuncio

Maskara

Asunto:

Publicado: Sab 06 Nov , 2010 12:13 pm

Granjero profesional

Registrado: Jue 17 Jul , 2008 6:57 pm
Mensajes: 245
Ubicación: Bizkaia

Que alguien ponga recetas de faisan !!!!

_________________
SE FELIZ AHORA Y NO ESPERES AL FUTURO. EL FUTURO PUEDE ACABAR ANTES DE EMPEZAR. BUSCA DENTRO DE TI LA FELICIDAD Y LA PAZ.

Arriba

erpollo

Asunto:

Publicado: Lun 08 Nov , 2010 10:18 pm

Maestro Granjero

Registrado: Vie 25 Dic , 2009 10:00 pm
Mensajes: 1225
Ubicación: Priego de Córdoba

Yo dejo mi enlace del Bizcocho Mojicon típico de Córdoba

http://enriquerl22.blogspot.com/2010/11 ... jicon.html

_________________

Arriba

raul.lopez87

Asunto: Receta de cocina riquisima: Sangre de pollo cocinada

Publicado: Dom 12 Dic , 2010 10:27 pm

Granjero principiante

Registrado: Vie 29 Oct , 2010 10:29 am
Mensajes: 35

Ingredientes:

1 Kilo de Sangre de Pollo
1/2 Kilo de Cebollas
5 Dientes de Ajos
1 Hoja de Laurel
Pimienta negra molida
Aceite de Oliva Virgen
Sal
Un poco de Agua

Elaboración:
Cocer la sangre en agua con sal hasta que se haga una bola.
Cortar la sangre a dados regulares y reservar.
Poner a calentar el aceite y mientras se calienta cortar la cebolla en juliana o en rodajas finas.
Cortar los ajos y laminarlos.
Cuando el aceite esté caliente echar los ajos y antes de que se doren incorporar la cebolla y la hoja de laurel.
Dejar pochar hasta que esté transparente. Volcar entonces la sangre, la sal y la pimienta y dar unas vueltas unos minutos.
Añadir un poco de agua y decar cocer unos 15 0 20 minutos.

Espero que os guste!!

Arriba

Ordago

Asunto: Re: Recetario de cocina en la granja.

Publicado: Jue 13 Sep , 2012 11:46 am

Gran Granjero

Registrado: Vie 04 Feb , 2011 10:42 am
Mensajes: 728
Ubicación: Vall de Gallinera (Alicante)

Dios cuantas recetas del tirón. Yo tengo algunas recetas en mi web hechas con alimentos del campo como por ejemplo:
Crema de berenjena, espencat, patatas con nata....
http://lavidaenelcampo.com/conservas-recetas.html

saludos

_________________
Un plan diferente para los más pequeños; huerto, animales, talleres...
https://www.facebook.com/elgarroferdebeniali/

Arriba

Anuncio

Llámame Earl

Asunto: Re: Recetario de cocina en la granja.

Publicado: Lun 15 Oct , 2012 8:37 pm

Granjero intermedio

Registrado: Vie 06 May , 2011 7:48 pm
Mensajes: 85
Ubicación: Cantabria

hecho de menos leer recetas y aprovechamientos de frutas y hortalizas

_________________
”No importa lo que está bien, o lo que está mal… importa lo que se hace”

Arriba

Página 1 de 1

[ 6 mensajes ]

	Autor	Respuestas	Vistas	Último mensaje
APP LA GRANJA ONLINE en Otros temas	Gallinasdt	4	1300	Mar 22 Nov , 2016 2:04 am carlochoslm
Granja de gamusinos. [ Ir a página: 1, 2, 3, 4 ] en Gallinas	joche	46	4412	Jue 15 Jun , 2017 3:38 pm ana
información de granja en Gallinas	naturalista	4	949	Dom 03 Ene , 2016 6:27 pm Cobra
Granja de Aves en Gallinas	Yhorm	1	478	Mié 07 Mar , 2018 6:26 pm David38
Granja de gallinas Camperas en Gallinas	MAKOATT	4	791	Jue 12 Abr , 2018 9:22 pm marcosh1711

Índice general » Tareas y Oficios en la Granja » Oficios y Técnicas

Todos los horarios son UTC + 1 hora [ DST ]

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados

No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro

Saltar a:

Portal Granja Online

Regístrate

Granja Online Anuncios
	Cómo subir imagenes al foro. Maneras de subir fotos, ya que parece que hay personas que tienen problemas para subirlas.
	Aviso legal. El uso del foro y páginas web de GranjaOnline implica la aceptación de todos sus términos.

Hilos parecidos
	Otros temas - APP LA GRANJA ONLINE Fecha: 25-10-2016 Por: Gallinasdt
	Gallinas - Granja de gamusinos. Fecha: 02-02-2017 Por: joche
	Gallinas - información de granja Fecha: 31-12-2015 Por: naturalista
	Gallinas - Granja de Aves Fecha: 07-03-2018 Por: Yhorm
	Gallinas - Granja de gallinas Camperas Fecha: 10-04-2018 Por: MAKOATT

Ultimas entradas foro
	Gallinas - Re: Bajó temperatura incubadora Fecha: 01-06-2020 Por: marcosh1711
	Gallinas - Bajó temperatura incubadora Fecha: 01-06-2020 Por: irupe
	Gallinas - Re: Ayuda con los fallos del gallinero Fecha: 01-06-2020 Por: marcosh1711
	Pavos - Mi pava no pone Fecha: 01-06-2020 Por: Manuel94
	Gallinas - Re: Ayuda con los fallos del gallinero Fecha: 01-06-2020 Por: Jerollorca
	Gallinas - Re: Ayuda con los fallos del gallinero Fecha: 01-06-2020 Por: soket
	Gallinas - Ayuda con los fallos del gallinero Fecha: 01-06-2020 Por: Jerollorca
	Gallinas - Re: Compra pollos hembra Fecha: 01-06-2020 Por: Dima Balan

Granja Online Web
	Información técnica: biología y terminología
	Gallinas general
	Razas de gallinas españolas
	Razas de gallinas no españolas
	Otras aves general
	Información otras especies
	Problemas y enfermedades
	Depredadores en la granja
	Oficios y técnicas
	Tablas comparativas
	Incubadoras
	Asociaciones


La Granja Online Foro sobre animales de granja (gallinas, patos, conejos, palomas, ovejas, cabras, vacas, cerdos, abejas, caracoles, caballos, peces.....)