La Granja Online

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NotaPublicado: Vie 12 Jun , 2009 2:01 pm 
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Maestro Granjero
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Registrado: Vie 29 Jun , 2007 11:25 pm
Mensajes: 2111
Ubicación: Talavera de la Reina
Receta de JoseA.

"Ensalada de col lombarda.

Os va a gustar:

Cogemos la col y la cortamos en láminas finas y la ponemos en una ensaladera. Encima echamos un aguacate de tamaño grande machacado y repartido sobre la col lombarda. Luego desmenuzamos queso azul sobre todo esto.
En una sartén pequeña con poco aceite de fríen unos siete dientes de ajo cortados en láminas. Cuando estén doraditos se vuelca la sartén con ese poco aceite y los ajos sobre la ensalada tratando de que caiga el aceitillo caliente sobre e queso para que lo funda un poco.
Remover un poco y listo.
Una cosa importante. El aguacate debe ser de buena calidad. Quiero decir, es una parte importante del plato, asi que tratar de comprar uno que sepa bien y que esté en un punto óptimo de maduración. La variedad de piel rugosa suele dar buen resultado.

Saludos y ya me contáis."

_________________
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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com