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 Asunto: pato asado
NotaPublicado: Dom 12 Oct , 2008 10:28 pm 
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Granjero Guru
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Registrado: Lun 02 Jul , 2007 9:08 am
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Ubicación: penedes-anoia
el pato es mucho mas gustoso que el pollo,por eso resulta muy sabroso sin disfrazar demasiado el sabor.
se corta el pato ,personalmente prefiero el mudo,en octavos,se ponen en una cazuela o cocotte que se pueda tapar e ir al horno,se sala ,se le pone pimienta,una barrita de canela,dos dientes de ajo y un chorrito de brandi.se pone a asar tapado hasta que este tierno,entonces se deja hacer un poco mas destapado para que se dore un poco y listos.sencillamente,delicioso.si se quiere redondear,se tienen en remojo un puñado de piñones,pasas y orejones,una vez remojados se pasan por la sarten y cuando pongamos el pato destapado se le echan por encima y que se termine de dorar en el horno.

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NotaPublicado: Mié 15 Oct , 2008 5:21 pm 
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Granjero profesional
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Registrado: Mié 23 Ene , 2008 3:58 pm
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Ubicación: Moruxo - A Coruña
Genial. Ya me he apuntado la receta 8)
¿Lo haces entero? Yo es que aparto los magrets para hacerlos a la plancha. ¡Son riquísimos!

Gracias.
Maricel

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NotaPublicado: Mié 15 Oct , 2008 8:13 pm 
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Granjero Guru
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Registrado: Lun 02 Jul , 2007 9:08 am
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Ubicación: penedes-anoia
la hago a octavos es decir cada cuarto por la mitad,la pechuga a veces la saco para hacerla a la brasa,tienes razon,esta de muerte...

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NotaPublicado: Jue 16 Oct , 2008 3:59 pm 
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Granjero profesional
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Registrado: Mié 23 Ene , 2008 3:58 pm
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Ubicación: Moruxo - A Coruña
jajaaj "de muerte de pato" :oops:

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NotaPublicado: Dom 02 Nov , 2008 7:05 pm 
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Registrado: Mié 28 Nov , 2007 4:14 pm
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Ubicación: Donostia
Buena receta, me encanta el pato

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NotaPublicado: Mar 04 Nov , 2008 11:25 pm 
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Granjero profesional
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Ubicación: Moruxo - A Coruña
Ayer por la noche preparé un pato con esta receta. ¡Estaba buenísimo! Mi familia se lo comió hoy a mediodía y me dejaron un muslito y un trozo más para cenar esta noche. Me ha encantado, con el saborcito a canela.

¡Un 10 para la receta!

Gracias.

Maricel

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NotaPublicado: Mié 05 Nov , 2008 8:36 am 
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Granjero Guru
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Registrado: Lun 02 Jul , 2007 9:08 am
Mensajes: 5403
Ubicación: penedes-anoia
jajajaja..me alegro que et guste.es la manera de hacerlo por aqui el penedes.es tan gustoso el pato,que con poquito que le pongas,ya esta de muerte.... dejemos a los franceses que lo endulzen con naranja y cosas asi...un saludo..

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com